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宜昌老酒贮存的条件

发布时间:2022-01-04

在中国,随着老酒价值的凸显,一瓶保存了几十年的优质白酒具有相当的收藏价值和饮用价值,因为普通的餐饮放久了就会过期,一文不值。但是白酒就不一样了,采用正经固态发酵技术酿造的纯粮白酒,会随着陈酿时间的延长,口感逐渐提升,变得越来越鲜美,因此,老酒回收成为当代潮流。 老酒回收贮存必须满足两个要求:一是避免阳光直射,二是白酒贮存场所的温湿度要相对稳定,一般温度不超过30℃,湿度不低于70%。白酒对环境要求非常严格,虽然它也是一种饮料,但它含有许多物质,所以味道和颜色会在环境的影响下改变,除了满足上述两个环境要求外,还应注意以下细节: 首先,储存前检查白酒是否泄漏。 这个问题很严重。白酒的密封性决定了白酒的储存寿命,因为如果白酒跑了,储存几年也没用,如果密封性好,10年后味道会翻倍。目前有些白酒出厂时瓶盖没有拧紧,因此,当发现此类问题时,需要做相关处理(拧紧瓶盖)或对瓶口进行密封,这也是白酒储存的第一个关键点。

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